Jeżeli kiedyś uda mi się dotrzeć do San Francisco, na przekąskę w południe pójdę do Stable Cafe, która mieści się w budynku zbudowanym w 1800 roku. Stara powozownia majora Phelana została odnowiana i jej główna część to kafejka, a strych w którym przechowywano siano jest mieszkaniem jednego z właścicieli. W „Stable” można nie tylko zjeść, zwraca się tu uwagę na rozwój lokalnego biznesu. W przylegającym do głównego budynku ogrodzie prowadzone są warsztaty, wykłady, czy wystawy. Nowocześnie zaprojektowana kuchnia i duża ilość dziennego światła sprawiają, że budynek ma zmniejszone zapotrzebowanie energetyczne. Produkty spożywcze są kupowane od lokalnych przedsiębiorców, ze zdrowych i ekologicznych upraw. No a do tego jeszcze ten psiak na balkonie…:-)
stashstudios.typepad.com, thecitycritic.wordpress.com
remodelista.com, anthologymag.com
flickr.com, letstay.blogspot.com
Wszystkie informacje przeczytałam na stronie stablecafe.com